Chuletas de cordero a la provenzal
Para 4 Personas
- 16 Chuletas
- 3 Papas medianas
- Aceite
- Sal
- Caldo Provenzal
- 3 Cucharadas de pan rallado
- 1 Diente de ajo
- Perejil picado
- 1 Cucharada de aceite
- 1 Cucharada de vinagre
Pelar y cortar las papas en rodajas que no sean muy gruesas. Rehogarlas con aceite en una sartén.
Después colocarlas en una placa de horno y agregar el caldo sin llegar a cubrirlas. Salar las chuletas y ponerlas sobre las papas.
Mezclar los ingredientes de la provenzal y echarsela por encima a las chuletas. Meter al horno caliente durante 20 minutos.
Para servir, colocar en los platos las papas y las chuletas. Salsear con el jugo de la placa.
